ランチ考
からから晴天のサヌールです。
あっつー。午前中は外回りでした。
通常、仕事の時の店主ランチは・・・
ナシブンクス（ご飯のテイクアウト）
または
事務所でインスタントラーメン/焼きそばを2袋
（日本と違って一個じゃ足らん）
麺中毒の店主は、毎日一度は食べないと調子が出ません。たまに味噌汁代わりに食べたり・・・・ナシブンクスとラーメンのコンビネーションもよくあります。びっくりでしょ。店主は普通の人より食べます。新陳代謝がよすぎ？
ナシブンクスのレパートリーですが、
Warung Sederhana (Jl. Danau Buyan)
東ジャワ・バニュワンギ風ご飯。ココナツミルクたっぷりのサユルナンカがオススメ！どんぶり一杯Rp.1.000。ご飯で計Rp.3.000ぐらい。プラス、タフイシかアヤムゴレンをつけます。大体、Rp.5.000が目安。金欠の時、ココナツミルクが食べたい時お勧め。名前の通り安いので、いつも混んでいます。
KKN本店(Jl. Danau Buyan)
東ジャワ風ご飯。
前は御用達だったのですが、最近行かなくなりました。1月かな？スタッフ総入れ替えで何かあったようです。楽しい仲間たちがいなくなったことと値上がりがすごい。これが足遠のく理由。向かいのSederhanaを見習ってほしいものです。
コスのワルン（名前がわからない）
バリ人のワルン。
マックの北隣。サロンの隣。みんな車飛ばすところなので気づけないと思いますが、昼間はお隣の学生などがたむろして恋話などしてます。Rp.5.000で大満足なバリ風ナシチャンプルをいただけます。ラワールがいい味。不思議なのですが、ご飯がおいしい。いつも炊きたての湯気。
Muaro (Jl. Danau Toba)
パダン料理。
このおっさんのところは5年以上通ってるかも。店主は常連。ハーディーズの駐車場でやっていましたが、追い出されそうになり、去年Jl. Danau Tobaにもう一軒店舗ゲット。２軒でやってましたが、結局駐車場を数ヶ月前追い出され今のところへ。大繁盛・大盛況のようで昼間は込み合います。パダン語話す客が多いので、やはりおいしい？店主が頼むものはいつも大体同じ。おじさんは店主の顔見ると『ブンクスだね？ご飯大盛りだね？シンコンの葉っぱだね？デンデン（牛のやわらかめビーフジャーキー）だね？カレーのスープ？緑のチリたくさんだね？』と分かっています。分かっています。値段は最近ちょっとあがって、これでRp.8.000。パダンって高いイメージがあるけど、これなら普通のナシブンクス感覚でいただける。昨日も、そして今日もおじさんのパダン。おいしい。領事館のＨさんも、夜遅く、でっかい体でモリモリ食べてました。すっごくすっごくお腹がすいている時、オススメします。
Bu Haji (Jl. Segara Ayu)
サテ・カンビン屋（ヤギ）。
オーナーＢｕＨａｊｉは、東ジャワのマドューラ人ですが、もうバリ生活が長いらしい。行ったらわかるけど、おばあさん。前はシンドゥにありましたが、契約が切れ、ちょっと北上。
実は店主、みんなが喜ぶほどヤギが好きなわけではありません。前のところ、スラウェシマカッサルではイスラム。だから、みんなヤギを食べてましたが、あのころ店主はベジタリアンだったので、ヤギを一度も食べず。
Bu Hajiのことをみんな話すので、ためしに買ってみたのです。サテには興味なく、グレ（ヤギスープ）。そしたら、おいしいー。食わず嫌いはだめですね。その後数日、白いご飯とグレのセットにはまる。計Rp.8.000 贅沢なスープだと思います。マカッサルのチョトマカッサルを思い出します。濃厚さがね。
Bakso
ジャワのおじさん。
これもＢｕｙａｎです。Ｂａｋｓｏはジャワ、と信じる店主です。以前はカキリマ（移動屋台）でしたが、去年、店舗になりました。マックからＢｕｙａｎ行ってＫＫＮ手前左手にあるミニ市場？入って正面にやたら人が入ってるＢａｋｓｏ屋があるのでそこです。カキリマは時々出動していて、茶色の帽子をかぶったおじさんがトレードマーク。特製クルプックがおいしい。
ソースを入れてほしくない場合は『ブニン』と言いましょう。肉団子自体もすり身加減で粗いのとなめらかなのがあります。粗いのがオススメ。粗いのいのは『カサール』と言いましょう。チャンプルで大体Rp.5.000（クルプック２個ついて）。その辺の安っぽいＢａｋｓｏとは違います。お好みでアヤムの足首・指（チェケル）を入れてもらいましょう。Ｂａｋｓｏの上に鶏の指がもろのります。きゃーこわい。
チェケル
McDonarld （Sanur）
Panasセット？
ご飯・コーラ・チキン（胸肉と注文）・スクランブルエッグ。なんでご飯？と思うかもしれませんが、ここインドネシアはお米の国ですから、マックにご飯セットがあって当たり前です。胸肉が大きくて本当においしいのですけど、ご飯が少ない。ご飯があまる。だから、予備にもう１個買うか、ポテトを追加するか。その日の気分。しかし、月に一回食べるか食べないかです。ほかのナシブンクスより贅沢ですね。
店主の仕事中のランチは、このような日替わりメニューです。
